Sous-chef BERD`S***** Restaurant Arome Locale

Misiunea BERD`S Restaurant Arome Locale este: Aducem un omagiu patrimoniului gastronomic autentic, folosind cele mai vibrante și proaspete ingrediente de origine locală, susținând economia națională.

Responsabilitățile postului:

• stabileşte obiectivele de lucru în bucătărie și programul tehnologic al zilei;
• verifică și menține starea funcțonabilă a echipamentelor din bucătărie;
• coordonează materialele şi produsele alimentare;
• cunoaște procesele tenologice de testare a alimentelor;
• cunoaștte noile tendințe în gastronomie;
• participă cu supervizare la determinarea necesarului de materii prime si la realizarea comenzilor de aprovizionare;
• participă la inventarierile sistematice;
• elaborarează fișele tehnologice;
• stabilește graficului de muncă pentru angajați și elaborarea fișelor de pontaj;
• crează, coordonează și modifică meniului în dependență de sezon, evenimente.

Cerințele postului:

• experiență într-o poziție sililară cel puțin 2 ani;
• cunoașterea limbii române și ruse;
• cunoașterea normelor de siguranţă şi sănătate în muncă, igienico-sanitare și protecție a mediului;
• cunoașterea sistemului HACCP;
• persoană responsabil(ă) și bine organizat(ă);
• persoană cu o rezistență fizică și emoțională înaltă.

Celui mai bun candidat suntem dispuși să oferim:

• salariu stabil + % KPI din îndeplinirea indicatorilor stabiliți;
• prânz, cină oferite în cadrul companiei, în depentență de turele de lucru stabilite;
• reduceri la serviciile BERD'S: restaurant Arome Locale și Salonul Spa;
• card de Taxi;
• reduceri la clinica Invitro "DIAGNOSTICS".

Fiecare angajat are un rol esențial pentru evoluția conceptului BERD`S.